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Veganes Pad Thai mit knusprigem Tofu bunten Gemüsenudeln und cremiger Erdnuss-Sauce ist schnell.
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250g gekochte Pad Thai Reisnudeln. Wer will schon regelmäßig beim Thailänder um die Ecke zu bestellen schmeckt es. 100g Tempeh oder fester.
Ein Klassiker aus der thailändischen Küche. Die Reisbandnudeln in reichlich kaltem Wasser für etwa 40 Minuten einweichen. 1 kleine rote Zwiebel in Scheiben geschnitten.
1 EL zerkleinerte Erdnüsse. Das Sesamöl bis auf 1 TL in einem großen Topf erhitzen.
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